文化 2019年02月01日 こくわがた 「東大チーム」支えるうどん 文化本郷 本郷三丁目のうどん屋『こくわがた』の朝は早い。平日は朝4時ごろから始まるうどんの仕込み。店を訪れると、だしを取るため、煮干しやかつお節、ウルメイワシやサバを煮込む匂いが漂う店内で、男たちがうどんづくりに奮闘していた。1日およそ100キロは提供されるという手打ちうどん、それを毎朝小麦粉から製麺している。 手で練り終えると、今度は生地をシートで包み、麺のコシを生むための「踏み 続きを読む こくわがた 「東大チーム」支えるうどん 2019年02月01日 文化本郷 本郷キャンパス建築めぐり 明治期煩悶時代の正門 2019年01月15日 建築本郷 【地域の顔】b-lab ”ナナメの関係”の大学生が作る、中高生の秘密基地 2018年11月09日 地域の顔本郷 本郷キャンパス建築めぐり 内田ゴシックの特徴を見る 2018年11月01日 建築本郷 本郷キャンパス建築めぐり 東京大学広報センター編 2018年10月24日 建築本郷 【地域の顔】HELLO,VISITS東京大学 交流で新しい価値を 2018年10月02日 地域の顔本郷 本郷キャンパス建築めぐり 東京大学コミュニケーションセンター編 2018年10月01日 建築本郷 新しい「オフライン就活」の場 知るカフェ東京大学前店 2018年09月25日 お役立ち情報本郷 史料編纂所図書室の利用方法が変更に 耐震改修工事に伴い、2019年度から 2018年08月15日 本郷 東大生協 中央食堂の絵画廃棄問題で専務理事の役員報酬を減額 2018年05月26日 本郷 « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 »
