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文化

2019年10月31日

音を立てるのは日本文化? 麺の食べ方巡る議論を再考

 麺をすすって食べることが不快感を与えるとされる「ヌードルハラスメント」。数年前に話題になり、結論の出ないまま現在は語られなくなった。今回は、そもそも日本人が麺をすすって食べるようになった背景と、この言葉をめぐる議論とメディアの関係を、石毛直道名誉教授(国立民族学博物館)と林香里教授(情報学環)の話から再考する。 (取材・杉田英輝) 独自の食文化を反映  私が見聞した
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