理学部生物情報科学科3年の山口尚人です。近年注目を集める「細胞農業」という分野に興味があり、それに関わる様々な活動をしています。今回の「細胞農業」という分野に関する連載で、今までなじみのなかった人に興味を … 続きを読む 【細胞農業連載】② 代替タンパク質市場の現状と細胞農業が注目される理由