2019年02月01日 こくわがた 「東大チーム」支えるうどん 文化本郷 本郷三丁目のうどん屋『こくわがた』の朝は早い。平日は朝4時ごろから始まるうどんの仕込み。店を訪れると、だしを取るため、煮干しやかつお節、ウルメイワシやサバを煮込む匂いが漂う店内で、男たちがうどんづくりに奮闘していた。1日およそ100キロは提供されるという手打ちうどん、それを毎朝小麦粉から製麺している。 手で練り終えると、今度は生地をシートで包み、麺のコシを生むための「踏み 続きを読む こくわがた 「東大チーム」支えるうどん 2019年02月01日 文化本郷 稀勢の里関と私 〜ある東大生好角家の回想〜 2019年01月25日 文化 【日本というキャンパスで⑥】弁論大会、やじにも負けず 2019年01月21日 大学生活留学 本郷キャンパス建築めぐり 明治期煩悶時代の正門 2019年01月15日 建築本郷 「僕は日中友好という言葉は嫌い」中国で活躍するドキュメンタリー監督・竹内亮さんインタビュー 2019年01月14日 メディア 東大教授が語るVTuberの可能性 VRで個性の限界突破 2018年12月07日 テクノロジー 【発掘！東大博物館②】「建築ミュージアム」とは何か？ 小石川分館編 2018年12月06日 建築文化 【2018年10月アクセスランキング】東大生の不祥事に厳しい視線 2018年11月29日 東大新聞 本郷キャンパス建築めぐり 内田ゴシックの特徴を見る 2018年11月01日 建築本郷 本郷キャンパス建築めぐり 東京大学広報センター編 2018年10月24日 建築本郷 « 1 … 15 16 17 18 19 20 21 22 »
